お店紹介（首都圏）

「東京都内で味わう新潟」をテーマに、新潟県東京事務所の職員がおすすめする新潟の美味しい食と酒を当広報サイトでもご紹介致します! ふんわり食感の米粉シフォンケーキ 今回ご紹介するお店は、新潟県南魚沼産コシヒカリの米粉100%を使用したシフォン...

「東京都内で味わう新潟」をテーマに、新潟県東京事務所の職員がおすすめする新潟の美味しい食と酒を当広報サイトでもご紹介致します。今回は職員Iさんによるおすすめのお店です！ 新潟の魚はもちろん、日本酒や食材を直送! 新潟駅前の海鮮居酒屋「駅前漁...

「東京都内で味わう新潟」をテーマに、新潟県東京事務所の職員がおすすめする新潟の美味しい食と酒を当広報サイトでもご紹介致します。今回は職員Aさんによるおすすめのお店です！ コンセプトは「らーめんをご馳走に」 今回ご紹介するお店は、2025年1...

昭和44年に開業して、今年で50周年を迎えています。店名『季節料理 やひこ』は、ご主人（橋本洋二さん）が弥彦村出身であったことから、ごく自然に付けられたという。弥彦神社といえば、やはり、越後新潟の一宮。当初から、看板を見て新潟県出身の方々が...

・新潟県在住の方はグラスワインを！ ・新潟県ご出身の方はビールを！ ・魚沼ご出身の方は緑川を ・ 小千谷ご出身の方は梅酒を！提供させていただきます。 　オーナーシェフソムリエの柳瀬さんは魚沼市（旧小出町）出身、浅草や日本橋のフランス料理店で...

― 佐渡の食材をストレートに ご紹介したい東京にある“リトル佐渡”― 北村店主：佐渡高校卒業、日本大学文理学部心理学科卒業 　佐渡ヶ島出身、金井生まれの両津育ちの店主が「佐渡の酒と肴　だっちゃ」を創業。店主の出身地、佐渡ヶ島から独自のルート...

私ども「新潟地酒　もんず」は2018年10月に開業した新潟の地酒を専門に提供する居酒屋です。当店の出資母体は新潟の企業で、新潟の食材やお酒がより広く知れ渡り、たくさん消費されることを願い、なかでも地酒に焦点を当て、居酒屋を開業いたしました。...

新潟・佐渡の旬と地酒 　JR新宿駅 南口徒歩2分という近さにあるのが「いかの墨　新宿駅南口店」です。西新宿1丁目の交差点を渡ればすぐその先にあります。 入口ののれんが目印 　開業は、今からちょうど3年前の12月1日。新潟の人気居酒屋「いかの...

2019年3月20日、「和食日和 おさけと」神保町店に、代表の山口直樹さんを取材に訪れた。昨年、新潟の酒蔵巡りで岩室の宝山酒造を訪問した際、名物女将の渡邉由紀子さんから、娘が結婚して日本橋でお酒の店を開いたので行ってみてくださいとお話があっ...

「雪国」×「大人カフェ」がコンセプトのお店です。「雪」にちなんだスイーツ、豊富な種類の珈琲やアルコール類も取り揃えています。

記憶に残るお料理と心に残るおもてなし 「日本料理そら」の小林幸彦さんは、ご実家が新潟市西区寺尾東の「花よし」というお店を営んでおり、高校卒業後に上京して銀座4丁目の会席料理店からスタート、後にシェラトン都ホテル東京内の「日本料理大和屋三玄」...