暮らしのヒント 三面川の鮭漁にまつわる話
齋藤 實(東京村上市郷友会) 我がふるさと新潟県村上市は、世界で最初に鮭の孵化事業を行った地として国際水産学会でも承認され、鮭料理文化でも名を馳せている地域である。氷雨が降り始める頃になると、決まって三面川の「おさらい」(鮭漁)を見物に出...
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