暮らしのヒント

フグの中でも卵巣は最も危険部位で、1匹で30人を殺せるほどの毒があるそう。日本人は何故これほどまでに危険な食べ物を食べようとしたのか？「フグの卵巣の糠漬け」について徹底的に解説します！

佐藤 方直 『郷里の人智を開発し、勉学を奨励せんがため』 　明治に入り村上藩が解体した後、旧藩士が三面川の鮭の漁業権を譲り受けた。その収入を教育資金とし、村上を離れ勉学に励む子弟に、『将来は大きくなって故郷に帰って来い』と奨学金を出して援助...

齋藤 實（東京村上市郷友会） 　我がふるさと新潟県村上市は、世界で最初に鮭の孵化事業を行った地として国際水産学会でも承認され、鮭料理文化でも名を馳せている地域である。氷雨が降り始める頃になると、決まって三面川の「おさらい」（鮭漁）を見物に出...

多田 治夫 　あけましておめでとうございます。新年にあたり皆様のご健康とご多幸をお祈りします。私たちは寺社仏閣に新年の希望を祈る風習がありますが皆様は何を願われたでしょうか、若い時は様々な願い事がありますが我々県人会の会員年齢ともなればひた...

鈴木 輝雄 私がフードサービスの世界に入って35年、加えて介護事業に携わって18年になります。 　そこで常日頃生きるという事を考えながらどうしたら悔いのない人生を、楽しく有意義な時間を過ごせるかと思いめぐらせています。 　人間だけでなくあら...

山田 正紀（NPO 米百俵SP 理事長） 掲載の写真は、カンボジアの小学校の音楽会に応援出演してくれた、その小学校を卒業した高校生によるアプサラダンスのひとコマです。 　私は、東京新潟県人会で活動している、長岡高校同期の大原精一氏から寄稿の...

首都圏真野人会顧問　丸山 昭夫 私が碁を始めるきっかけは昭和20年代に本因坊であった高川さんの「碁を始める人に」と言う本があった。初歩的な碁の基本と囲碁の起源について書いてあった。碁盤は宇宙を表していることが書いてあり、以前、碁好きの父より...

村上市出身 細井ミツ子 　令和2年9月26日、一通のハガキを受け取った。あれ、見たことのある文字だなぁと思ってよく見てみるとなんとそれは10年前に県人会の１００周年記念式典の会場から自分自身に宛てたハガキだったので驚いた。 　10年前、前夜...

弁理士 牛木理一（県人会理事） 平成31年5月31日に天皇・皇后の地位を引退された明仁さんと美智子さんは1歳違いの夫婦でありましたので、その昔はいずれも昭和16年4月から始まった新学制の国民学校時代の生徒となったのです。私もそうであり、長岡...

登石 正中 　毎年暮れになると、お正月をどう過ごすか、頭の中をよぎりますが、昨年は「浅草七福神めぐり」に行ったので、今年は数ある七福神めぐりをグーグルで検索してみました。そして江戸で最も古いと言われている「谷中七福神めぐり」に決めました。ち...

遠藤 哲夫 十一月三日（文化の日）を中心に、神社・公園等各地で菊が目に付く。 菊は短日性の植物で、日照時間が短く成ったことを知り花を咲かせる。一般に菊は、文化の日を中心に満開になる事から、各地の菊花展はその頃開催される。 　私の現在住む家の...